Het Verhaal van Babeth Blok en Wijnbar Cincin

De passie voor de horeca zit diep in het bloed van Babeth. Al van jongs af aan was ze altijd in de horeca te vinden, van het doen van de afwas tot het werken in de keuken en het verzorgen van gasten. Deze hands-on ervaring gaf haar een stevige basis voor haar carrière. Na haar opleiding Horeca Ondernemerschap en Management aan de Rooi Pannen in Eindhoven, waar ze haar kennis verder uitbreidde, werd het duidelijk dat de horeca haar roeping was.

Babeth werkte hard, volgde stages in zowel Eindhoven als Amsterdam en leerde van de beste in het vak. Maar, zoals voor veel ondernemers het geval was, kwam de coronacrisis onverwacht. Dit veranderde de plannen van velen, maar voor Babeth was het juist het moment om haar ambities nog sterker na te jagen. Na haar studie besloot ze 3 jaar fulltime aan de slag te gaan. Haar inzet, leergierigheid en toewijding gaven haar enorm veel waardevolle ervaring. In die tijd rondde ze haar SDEN 3 opleiding af, wat haar kennis over wijn en gastronomie naar een hoger niveau bracht.

En toen kwam Wijnbar Cincin op haar pad. Een plek waar haar liefde voor eten, drinken en het creëren van een bijzondere beleving voor gasten echt tot leven kwam. Het idee voor Cincin was geboren: een sfeervolle ruimte waar je kunt genieten van geweldige wijnen, lekker eten en een warm, persoonlijk welkom.

Op 16 februari 2024 was het zover: Cincin opende zijn deuren. Wat begon als een droom, werd al snel werkelijkheid. Nu, enkele jaren later, is Cincin uitgegroeid tot een hecht team van gepassioneerde mensen. Jade en Sophie, die vanaf dag één aan boord zijn, vormen samen met Babeth het hart van het team. Daarnaast werken er 8 leergierige studenten die de sfeer van Cincin nóg sterker maken. Ze brengen frisse energie, enthousiasme en hard werk, wat de plek echt speciaal maakt.

Cincin is niet alleen een wijnbar en restaurant; het is een plek waar passie voor eten en drinken samenkomt, waar gasten zich thuis voelen, en waar elke ervaring een stukje van Babeth’s visie weerspiegelt. De reis is nog lang niet afgelopen, en er liggen nog vele mooie momenten in het verschiet.

Wat is CinCin

Cincin is meer dan alleen een wijnbar en restaurant; het is een plek waar je je direct thuis voelt, of je nu komt voor een ontspannen lunch, een gezellig aperitief of een diner tot in de late uurtjes. Hier draait alles om de ultieme combinatie van lekker eten, fijne wijnen en een huiselijke, warme sfeer die je niet snel zult vergeten.

Onze menukaart is zorgvuldig samengesteld met kleine, smaakvolle gerechten die perfect passen bij de wijnen die we serveren. Van een lichte lunch met frisse smaken tot een uitgebreid diner met verrassende culinaire hoogstandjes – bij Cincin is er altijd iets voor iedere smaak. Of je nu zin hebt in een borrelplank, een verfijnd gerecht of een compleet diner, we zorgen ervoor dat je ervaring onvergetelijk wordt.

Maar de magie van Cincin ligt niet alleen in het eten. Wij zijn trots op onze zorgvuldig geselecteerde wijnen, die we met liefde en kennis aanbieden. Elke wijn heeft zijn eigen verhaal, en we zorgen ervoor dat je altijd een wijn vindt die perfect bij je gerecht past. Of je nu een wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, bij Cincin ontdek je altijd iets verrassends.

Kom langs voor een gezellige middag, een borrel met vrienden, of een avondje uit. Bij Cincin kun je altijd rekenen op een ongedwongen en huiselijke sfeer, waar je kunt genieten van het goede leven, samen met goede mensen en nog betere wijn.